ストーン・ブリューイング（Stone Brewing）
旧社名 ストーン・ブリューイング・カンパニー（Stone Brewing Co）は、米国カリフォルニア州エスコンディードに本社を置くビール醸造所である。
1996年にサンマルコスで設立され、南カリフォルニア最大のビール醸造所である。
2020年の売上高に基づくと、米国で9番目に大きなクラフトビール醸造所である。
年間生産量 325,645米樽（382,137ヘクトリットル）（2015年）
従業員数 1,100名
親会社 サッポロビール
従業員数 1,100名
親会社 サッポロビール
ストーン・ブリューイングの最初のビールは
ストーン・ペールエール
で、2015年に販売終了となるまで同社の看板商品であった。
同社で最も有名なブランドは
アロガント・バスタードエール
で、「サンディエゴをクラフトビールの地図に載せた画期的なビール」と評されている。
ストーンのビールのほとんどは、ホップ含有量が高く、アルコール度数が平均6〜10%であるなど、西海岸のクラフトビールの特徴を備えている。
ストーン・ブリューイングは、ビール愛好家向けウェブサイトの
RateBeer
BeerAdvocate
で「世界クラスの醸造所」と評価されている。
ストーン・ブリューイングは、ビア・アドボケート誌の読者投票で「地球上で史上最高のブルワリー」第1位に選ばれた。
2022年8月、日本企業のサッポロビールはストーンを1億6500万ドルで買収した。
ストーン醸造所はカリフォルニア州でサッポロビールの生産を引き継ぎ、北米全域に流通させることになった。
ストーンは1996年、サンマルコスに創業した。
現在の場所はポート・ブリューイング・カンパニーとザ・ロスト・アビーが入居している場所である。
地元のデザイナー兼イラストレーター、トーマス・K・マシューズが1996年にオリジナルのガーゴイルを制作した。
彼はまた、アロガント・バスタード・エール、ストーン・ルイネーションIPA、ストーン・レヴィテーション・エールのガーゴイル、そして大麦とホップのモチーフも描いた。
1999年以来、同社は
ストーン・ディストリビューティング・カンパニー
という独自の流通部門も運営しており、南カリフォルニア地域を担当し、40以上のクラフトビール、サイダー、コンブチャのブランドを取り扱っている。
2006年、ストーン社は元の醸造所からエスコンディードに新設された専用施設に移転した。
2013年には、醸造所のすぐ南に瓶詰めと樽詰めのラインを備えた包装工場を開設した。
エスコンディードの醸造所は2015年に325,645バレルのビールを生産した。
敷地内には、8,500平方フィート（790平方メートル）の広さを誇るレストラン「ストーン・ブリューイング・ワールド・ビストロ＆ガーデンズ・エスコンディード」があり、広々とした屋外パティオと1エーカー（4,000平方メートル）の庭園を備えている。
また、ストーン・カンパニー・ストアでは、ストーンのグッズのほか、1リットルと2リットルのグラウラー、40オンス缶、そしてストーンの定番ビールや限定ビールを詰めて持ち帰ることができるボトルを販売している。
2013年5月、ストーン・ブリューイング・ワールド・ビストロ＆ガーデンズの2号店が、サンディエゴのポイント・ロマ地区にあるリバティ・ステーション開発地区にオープンした。
23,500平方フィート（2,180平方メートル）のこの施設は800万ドルの費用をかけて建設され、700席を備えています。旧サンディエゴ海軍訓練センターの旧食堂と、その他の歴史的建造物を利用している。
エスコンドとリバティ・ステーションの店舗に加え、オーシャンサイド、パサデナ、そしてサンディエゴのリトル・イタリー地区にもストーン・カンパニー・ストアがある。
これらの店舗では、ビールを瓶、樽、グラウラーで販売している。
2008年6月、ストーン・ブリューイングは醸造所の屋根にソーラーパネルを設置し、エネルギーコストをほぼ半減させました。屋根に設置された1,561枚の太陽光発電モジュールは、その耐用年数を通じて538,000ポンド（244,000kg）以上の二酸化炭素排出量を削減し、これは204エーカー（0.83km2）の植林に相当する。
2014年夏、同社はドイツの首都ベルリンに
ストーン・ブリューイング・ベルリン
を開設する計画を発表した。
ベルリン・マリーエンドルフにある100ヘクトリットルの醸造所は、缶詰充填設備を備え、2016年6月に操業を開始した。
同時期に、ストーン・ベルリンはストーンIPAとアロガント・バスタード・エールをオーストリア、バルト三国、デンマーク、フィンランド、フランス、アイルランド、イタリア、オランダ、北アイルランド、ポーランド、スペイン、スウェーデン、スイス、イギリスに販売開始しました。2016年には、ストーン・ブリューイング・ベルリンの一角に、レストランと庭園を備えた「ストーン・ブリューイング・ワールド・ビストロ＆ガーデンズ・ベルリン」がオープンした。
2019年4月、ストーン・ブリューイング・ベルリンの全事業がスコットランドを拠点とする
ブリュードッグ
に売却された。
2014年10月8日、ストーン・ブルーイング社は、米国東部初の醸造所をバージニア州リッチモンドに建設することを決定したと報じられました。
他の候補地はオハイオ州コロンバスとバージニア州ノーフォークでした。バージニア州知事テリー・マコーリフは、2014年10月9日に新醸造所建設を正式に発表した。
同社は2016年3月にリッチモンドにストーン・カンパニー・ストアをオープンし、同年7月にはストーンIPAの醸造、樽詰め、瓶詰めを開始しました。
2016年5月、同社はカリフォルニア州ナパにタップルームと10バレル規模の醸造設備を開設する計画を発表した。
この施設はナパのダウンタウンにある歴史的なボレロビル内にあり、2018年5月にオープンした。
2018年2月12日、ストーン社はキーストーンビールの製造元である
ミラークアーズ社
を提訴した。
同社は、製品側面に「Stone」という文字を強調するブランドリニューアルを行ったことで、ストーン社の名称を不正に利用しようとしていると主張した。
2022年6月、ストーン社とサッポロビールは、サッポロビールがストーン・ブリューイングを1億6800万ドルで買収することで合意に達したと発表した。
買収は2022年8月に完了する予定だった。
この買収にはストーン・ディストリビューティングは含まれておらず、同社は独立した会社となる予定である。
2025年1月30日、サッポロビールはストーン・ブリューイング買収に伴うのれんの減損損失として9100万ドルを計上すると発表した。
